องค์ความรู้ทางวัฒนธรรม >> อาหารพื้นเมือง
ข้าวต้มมัด

วันที่ 1 ส.ค. 2559

ข้าวต้มมัด
          ข้าวต้มผัด เป็นขนมชนิดหนึ่งที่ทำด้วยข้าวเหนียวผัดกับกะทิ แล้วนำไปห่อด้วยใบตอง ใส่ไส้กล้วย นำไปนึ่งให้สุกผัดข้าวเหนียวกับกะทิก่อนแล้วจึงห่อใส่ไส้กล้วย แล้วต้มให้สุก ถ้าต้องการหวานจะเอามาจิ้มน้ำตาล
 
ส่วนผสม
          1. ข้าวเหนียวแช่น้ำไว้แล้ว 2 ถ้วยตวง
          2. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
          3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง เ
          4. กลือป่น 2 ช้อนชา
          5. กล้วยน้ำหว้าสุก 8 ลูก
          6. ใบตองสำหรับห่อ
 
วิธีทำ
          1.ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทรายเกลือลงในกระทะทอง ตั้งไฟอ่อนๆ คนพอน้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อสักครู่ ใส่ข้าวเหนียวผัดกับกะทิด้วยไฟอ่อนๆ จนกะทิแห้งยกลงจากเตา
          2.ปอกกล้วยผ่าครึ่งตามยาวเตรียมไว้
          3.ฉีกใบตองวางซ้อนกันวางข้าวเหนียวใส่กล้วยวางข้าวเหนียวทับอีกครั้งให้มิดกล้วย แล้วห่อให้แน่นนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 45 นาที
pic

แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว



ปฏิทินกิจกรรม
ปฏิทินกิจกรรม
« มิถุนายน 2561 »
อา. จ. อ. พ. พฤ. ศ. ส.
      1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
ดูปฏิทินทั้งหมด


 
๔๙๑ หมู่ ๑ ถนนบึงกาฬ-นครพนม ต.บึงกาฬ อ.เมืองบึงกาฬ จ.บึงกาฬ ๓๘๐๐๐
โทรศัพท์ โทรสาร ๐ ๔๒๔๙ ๑๗๑๖, ๐ ๔๒๔๙ ๑๓๕๐, ๐ ๔๒๔๙ ๑๗๓๐
สายด่วนวัฒนธรรม
Copyright © 2015 m-culture.go.th กระทรวงวัฒนธรรม