องค์ความรู้ทางวัฒนธรรม
แมวขูดมะพร้าว

วันที่ 11 มิ.ย. 2556
 

แมวขูดมะพร้าว

แมวขูดมะพร้าว หรือที่คนภาคกลางเรียก กระต่ายขูดมะพร้าว คนพื้นเมืองล้านนาเรียก งอง คงเรียกตามรูปร่างลักษณะของเหล็กขูด ซึ่งมีรูปงอ "กองงอง" แมวขูดมะพร้าวมีใช้กันทั่วไป เพื่อขูดมะพร้าวสำหรับทำอาหารทั้งคาวและหวาน


วิธีทำ
มีวิธีการทำฐานหรือขาหลายรูปแบบด้วยกัน บางคนทำแบบง่ายๆ คือทำฐานเหมือนค่อม (ก๊อบไม้ – ม้านั่งเตี้ย))โดยให้ขาด้านหนึ่งสูง ด้านหนึ่งต่ำ เจาะรูหน้าไม้ด้านสูง แล้วนำเหล็กขูดเสียบเข้าไปก็จะได้ที่ขูดมะพร้าว บางคนที่มีฝีมือและเป็นคนช่างคิดช่างทำ จะนำไม้เป็นท่อนมาถากมาฟันให้เป็นรูปสัตว์ รูปสัตว์ที่นิยมทำก็คือแมว ทำเป็นแมวนั่ง ขาหน้าตรงจึงทำให้ส่วนหัวสูง เจาะรูตรงปากแล้วนำเหล็กขูดเสียบเข้าไปในปากให้แน่นก็จะได้แมวที่น่ารัก และยังขูดมะพร้าวได้เก่งอีกด้วย บางคนก็มีวิธีทำที่ง่ายกว่าทำเป็นรูปแมว ดังในภาพประกอบ คือหาไม้ท่อนที่มีลักษณะคดนิดหน่อย แล้วตัดผ่าส่วนที่เป็นท้องออก ก็จะเป็นเหมือนกับขาสัตว์ 4 เท้า ส่วนที่เป็นหัวจะเจาะเพื่อเสียบเหล็กขูด จึงได้ที่นั่งขูดมะพร้าวอย่างสบาย สำหรับเหล็กขูดนั้นเมื่อก่อนจะจ้างช่างตีเหล็กในหมู่บ้านทำให้ ปัจจุบันพ่อค้าขายมีดจะนำออกขายไปทั่วจึงเป็นของที่หาได้ไม่ยาก

ประโยชน์การใช้งาน
แมวขูดมะพร้าวเป็นสิ่งที่จำเป็นใช้ในครัวเรือน ยิ่งหน้างานบุญยิ่งจำเป็น เพราะต้องขูดมะพร้าวทำขนม หรือทำแกงที่ปรุงด้วยกะทิ แต่ปัจจุบันหาแมวขูดมะพร้าวได้ยาก เพราะเมื่อต้องการใช้กะทิเมื่อใดจะไปซื้อมะพร้าวที่โม่ขายตามตลาด เป็นความสะดวกของคนในปัจจุบัน บางรายยิ่งง่ายและสะดวกกว่านั้นอีก โดยใช้นมสดแทนกะทิ
สัมภาษณ์ นายศรีเลา เกษพรหม มจร วัดสวนดอก อ เมือง จ.เชียงใหม่

เอกสารแนบ

Download pic2jpg

แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว



ปฏิทินกิจกรรม
« มกราคม 2565 »
อา. จ. อ. พ. พฤ. ศ. ส.
       1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
ดูปฏิทินทั้งหมด


999 หมู่ที่ 5 อาคารศาลากลางจังหวัดเพชรบูรณ์ อาคาร 2 ชั้น 4 ตำบลสะเดียง อำเภอเมืองเพชรบูรณ์ จังหวัดเพชรบูรณ์ 67000
โทรศัพท์ 056729780 แฟกซ์ 056729779
สายด่วนวัฒนธรรม
Copyright © 2015 m-culture.go.th กระทรวงวัฒนธรรม