องค์ความรู้ทางวัฒนธรรม >> ประเพณีท้องถิ่น
ประเพณีเผาข้าวหลาม อ.น้ำหนาว

วันที่ 3 ส.ค. 2559

                   เป็นประเพณีที่ก่อเกิดมาจากสภาพความเป็นอยู่และวิถีชีวิตของชาวบ้านที่มีการดำรงชีวิตตามธรรมชาติในป่าน้ำหนาว งานประเพณีนี้ได้เริ่มขึ้นในช่วงต้นฤดูหนาวตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๕๓๐ ดำเนินสืบต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน เพื่อเป็นการบ่งบอกถึงวิถีชีวิตความเป็นอยู่และปลูกฝังให้คนรู้สำนึกในคุณค่าของป่าไม้ รักษ์ป่า โดยเฉพาะการใช้ประโยชน์จากป่าไม้ให้เกิดความสมดุลและความพอดี ตามแนวความคิดที่ว่า มนุษย์ต้องพึ่งพาอาศัยป่า ป่าให้ชีวิตและความสุขแก่มวลมนุษยชาติ ป่าคือแหล่งอาหารที่สำคัญของชาว น้ำหนาว ข้าวหลามที่นำมาให้มนุษย์บริโภคนำมาจากป่าผืนนี้เอง
ข้าวหลาม คือ ข้าวเหนียวที่บรรจุในกระบอกไม้ไผ่แล้วเผาให้สุก เหมาะสำหรับการเดินทางไกลหรือเดินป่าที่ไม่ต้องยุ่งยากในการหาอุปกรณ์หุงต้ม ทั้งนี้ชาวน้ำหนาวแต่เดิมทำอาชีพเก็บของป่า ล่าสัตว์ และปลูกพืชไร่ การเดินทางในป่าระยะไกลจะนำเสบียงอาหารติดตัวไปเพียงสองอย่างคือ ข้าวสารเหนียวกับเกลือ ส่วนกับข้าวหาได้ในป่าที่อุดมสมบูรณ์ ข้าวหลามเมื่อเผาสุกจะมีกลิ่นหอมเพราะเผาจากไม้ไผ่กาบแดง (หรือไผ่โป๊ะ ไผ่เป๊าะ) ไม้ไผ่ที่เนื้อบางพอเหมาะกับการเผาให้ระอุ มีเยื่อด้านในทำให้ข้าวหลาม เมื่อสุกจะล่อนแกะง่าย
                   ช่วงปลายเดือนธันวาคม ระหว่างวันที่ ๒๑ – ๒๓ ของทุกปีโดยประมาณ (วันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ สัปดาห์ที่ ๓ ของเดือนธันวาคม) จะเป็นช่วงข้าวใหม่ เหมาะกับการนำมาเผาในช่วงฤดูหนาว ชาวอำเภอน้ำหนาวจึงจัดงานประเพณีเผาข้าวหลามและของดีอำเภอน้ำหนาวทุกปี ตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๕๓๐ เป็นต้นมา มีกิจกรรมการประกวดข้าวหลามจากทุกหมู่บ้านเป็นหลัก ทั้งประเภทดั้งเดิมกระบอกใหญ่ยักษ์ และประเภทกระบอกเล็ก ข้าวดำ ข้าวขาว จะใส่ไส้เผือก ไส้ถั่วตามใจชอบ การประกวดขบวนแห่ของ แต่ละตำบล กิจกรรมการประกวดผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน การประกวดพันธุ์ข้าวพญาลืมแกงที่ใช้ทำข้าวหลาม การประกวดธิดาข้าวหลาม กิจกรรมมหรสพ กีฬา และสินค้าพื้นเมือง ซึ่งนับว่าเป็นเทศกาลที่สร้างความสุขให้แก่ประชาชนชาวอำเภอน้ำหนาวเป็นอย่างยิ่ง




pic

แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว



ปฏิทินกิจกรรม
« ธันวาคม 2564 »
อา. จ. อ. พ. พฤ. ศ. ส.
    1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
ดูปฏิทินทั้งหมด


999 หมู่ที่ 5 อาคารศาลากลางจังหวัดเพชรบูรณ์ อาคาร 2 ชั้น 4 ตำบลสะเดียง อำเภอเมืองเพชรบูรณ์ จังหวัดเพชรบูรณ์ 67000
โทรศัพท์ 056729780 แฟกซ์ 056729779
สายด่วนวัฒนธรรม
Copyright © 2015 m-culture.go.th กระทรวงวัฒนธรรม