องค์ความรู้ทางวัฒนธรรม >> อาหารพื้นเมือง
ขนมกรวย

วันที่ 8 เม.ย. 2563
 
 
ขนมกรวย
ขนมกรวยเป็นขนมหวานชนิดหนึ่ง นิยมรับประทานกันในท้องถิ่น ทำโดยใช้แป้งข้าวเจ้าเป็นส่วนผสม บรรจุในรูปกรวยที่ทำด้วยใบตอง แล้วนึ่งให้สุก รับประทานง่าย ในอดีตนิยมป้อนเด็กทารก เนื่องจากขนมบรรจุอยู่ในกรวย จึงเรียกว่าขนมกรวย
 
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว น้ำตาลปี๊บ น้ำ หัวกะทิ เกลือป่น
 
วิธีทำ
1. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งถั่วเขียวให้เข้ากันเติมน้ำทีละน้อย นวดให้ เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลปึกลงไปแล้วนวดต่อ จนน้ำตาลและแป้ง เข้ากันดีแล้วเติมน้ำลงไปให้หมดคนให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งข้าวเจ้าเกลือป่นลงไปในหัวกะทิ คนให้เข้ากัน
3. หยอดส่วนผสมข้อ 1 ลงในกรวยใบตองที่เตรียมไว้ แล้วหยอด ส่วนผสมข้อ 2 ลงไปประมาณ 3/4 ของกรวย เสียบกรวยลงในรูของ รังถึง โดยเว้นที่ไว้ให้มีช่องว่างให้ไอน้ำขึ้นด้วยนึ่งในน้ำเดือดให้แป้ง สุกแล้วพักไว้ให้เย็นจึงจัดใส่

แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว



ปฏิทินกิจกรรม
« พฤศจิกายน 2564 »
อา. จ. อ. พ. พฤ. ศ. ส.
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
ดูปฏิทินทั้งหมด


๖๖๖ ชั้น ๑๕-๒๓ ถนนบรมราชชนนี แขวงบางบำหรุ เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร ๑๐๗๐๐ โทรศัพท์ ๐๒ ๔๒๒ ๘๘๘๘

สายด่วนวัฒนธรรม
Copyright © 2015 m-culture.go.th กระทรวงวัฒนธรรม