 |
|
|
 |
| องค์ความรู้ทางวัฒนธรรม >> อาหารพื้นเมือง |
ไอศกรีมโบราณ วันที่ 19 มิ.ย. 2563 |
 ส่วนผสม/วัสดุดิบ - กะทิ ๑๐ กิโลกรัม - แป้งมัน ๘ กิโลกรัม - น้ำตาลทราย ๑๒ กิโลกรัม - น้ำ - ขนาดหม้อเบอร์ ๔๕ จำนวน ๑ หม้อ - นมผง ๑๐ กิโลกรัม - สีผสมอาหาร แต่งกลิ่นอาหาร วิธีการทำ ต้มแป้งมันกับน้ำ ต้มน้ำตาลกับน้ำ นำส่วนผสมทั้งสองอย่างใส่ถังปั่นให้เข้ากัน ปั่น จำนวน ๑ ครั้ง ๓ นาที ใส่หางกะทิ น้ำที่เหลือ สีผมอาหาร แต่งกลิ่นอาหารตามชอบ ปั่นอีกครั้ง เสร็จ เทใส่บล็อก ใส่บ่อเกลือ จนแข็ง แกะจากบล็อกออก ห่อด้วยกระดาษ ใส่ตะกร้าใส่ห้องเย็นแช่แข็ง บรรจุลงถังจำหน่าย ใส่น้ำแข็งแห้งให้ไอศกรีมคงความเป็นแท่ง ยกแท่งมาตัดเสียบไม้ วางบนกรวยกระดาษ ถือรับประทานได้เลย |
| แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว |
|
|
|
๖๖๖ ชั้น ๑๕-๒๓ ถนนบรมราชชนนี แขวงบางบำหรุ เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร ๑๐๗๐๐ โทรศัพท์ ๐๒ ๔๒๒ ๘๘๘๘ |
||||
|
||||
